储存方式
粉末型（稳定，主流）
温度：≤25℃阴凉干燥避光， 2–8℃；远离热源、暴晒、潮湿。
密封防潮：密封包装，防吸潮结块、失活；保质期 12 个月（25℃），低温可至 18 个月。
禁忌：勿与强酸、强碱、强氧化剂混存；远离食品、儿童接触区。
液体型（活性易损）
温度：0–10℃冷藏，严禁冷冻；25℃存放酶活快速衰减。
密封无菌：密封防污染、防氧化；开封后1–3 个月内用完，久存易生菌、沉淀、失活。
保质期：未开封6 个月（2–8℃）。
通用注意事项
酶活随温度 / 湿度升高、pH 而下降，高温（>65℃）、强酸强碱会不可逆失活。
出现结块严重、异味、变色、沉淀、霉斑，立即停用。
操作时避免直接接触皮肤 / 眼睛，接触后大量清水冲洗。
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