性状外观
外观：高纯品为白色结晶粉末，工业普通品级呈浅米白色，熔融后为无色透明液体；熔点 38~40℃，低温易凝固结晶，长期敞口放置会缓慢泛黄。
气味：香气浓烈持久，典型焦糖、槭糖、咖啡、坚果烘烤香，附带柔和烟熏香气，香气阈值低，具备良好定香效果。
溶解性：可溶于热水、冷水；极易溶于乙醇、丙二醇、甘油、丙酮；难溶于石油醚、正己烷、脂肪烃类惰性溶剂。
酸碱性：分子含烯醇羟基与共轭羰基，呈弱酸性；酸性环境结构稳定，强碱长时间加热易发生烯醇结构破坏、氧化变质。
储存方式
干燥密封：选用深色避光容器密封存放于阴凉、干燥、通风库房，隔绝空气，严防氧化泛黄。
温度控制：常规常温≤25℃避光储存；高纯香料、色谱标品建议 2~8℃冷藏密封保存。
禁忌共存：远离强碱、强氧化剂，不可与碱性物料混储，避免烯醇结构氧化分解；远离异味原料，本品极易吸附杂味。
使用养护：开封后尽快用完，取用后立刻密封；物料明显发黄、香气发酸浑浊即为氧化变质，禁止用于调香配方；操作佩戴手套，避免皮肤长时间接触。
安全管理：低毒刺激性有机物，避免大量吸入挥发蒸气；与食品原料分区存放。
我们的优势：

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