性状外观
外观：高纯香料级为无色透明流动液体，工业粗品呈极浅淡黄色，常温流动性好，低温不凝固，无沉淀悬浮物。
气味：清新柔和果香、清甜酒香，带淡淡青苹果气息，香气飘逸通透，留香中等，无刺激性异味。
溶解性：微溶于水；可与乙醇、丙二醇、甘油、丙酮、各类日化油脂完全互溶；难溶于石油醚、正己烷等烷烃惰性溶剂。
酸碱性：环状缩醛结构，常态呈中性；中性、碱性体系稳定性优异；稀强酸常温缓慢水解，浓酸加热快速分解为乙醛与 1,2 - 丙二醇。
储存方式
密封避光：深色塑料桶、密封玻璃瓶封装，阴凉干燥通风库房存放，隔绝空气，防止氧化与提前水解。
温度控制：环境温度≤25℃常温避光储存，远离明火、高温热源，禁止暴晒，不可高温堆放。
禁忌共存：严禁与浓盐酸、浓硫酸等强酸长期混储，远离强氧化剂；远离异味物料，本品吸附性较强。
使用养护：开封后尽快取用，取用立刻封口；液体明显发黄、香气发酸即为水解变质，不可用于调香；操作佩戴普通防护手套，远离明火。
安全管理：低毒香料，闪点偏低，属于易燃液体，远离火源；食品级、工业原料分区存放。

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