性状外观
外观：高纯品为白色结晶粉末，工业级为白色至类白色结晶颗粒。
气味：几乎无异味，略带轻微咸味。
溶解性：极易溶于水；易溶于甲醇、乙醇；不溶于丙酮、乙醚、石油醚等非极性有机溶剂。
储存方式
干燥密封：阴凉、干燥、通风处，密封隔绝空气，防止吸潮。
温度控制：常规原料≤25℃存放，高纯对照品推荐 2‑8℃密闭保存，避光、避热、避免阳光直射。
禁忌共存：远离强碱，避免体系 pH 大幅升高，防止游离肉碱析出；远离强氧化剂。
操作与保质期：
开封后尽快用完，做好防潮；操作佩戴手套口罩。
出现严重吸潮结块、比旋度明显偏移，不可用于保健食品及制剂调配。
安全管理：食品 / 饲料级原料与医药级分开存放。
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